Las ventajas de este tipo de hornos son muchas, utilizando un quemador de gas (homologado y matriculado por el IGA) soluciona los problemas relacionados con la leña, el humo y el hollín. Con este tipo de hornos se reduce el espacio interno (espacio que estaria ocupado por las brasas de leña), manteniendo inalterado el sabor de la pizza, con un ahorro de consumo que oscila entre el 25% y el 40%.
Beneficios de los hornos a gas
Mientras que los hornos de leña mantienen el valor de lo tradicional y su sabor ahumado, los hornos a gas ofrecen una alternativa versátil y conveniente.
Exploremos los distintos beneficios de este tipo de hornos que los hacen muy populares.
Conveniencia
Los hornos a gas eliminan la necesidad de obtener y trabajar con leña, ofreciendo una utilización mas simple y rápida. Con solo girar una
perilla, los hornos de gas se encienden instantáneamente y alcanzan altas temperaturas en unos pocos minutos. Esta comodidad es particularmente
atractiva para aquellas personas que optan por la practicidad por sobre lo tradicional.
Cocciones precisas
Los hornos a gas permiten controlar las temperaturas de forma incomparable. Garantizan un proceso de horneado homógeneo y constante. A diferencia de los hornos de leña,
que requieren una supervisión y ajuste constantes, los hornos de gas, mantienen un calor sostenido, evitando puntos calientes y con ello una cocción desigual.
Esta precisión es particularmente beneficiosa para quienes son novatos en la utilización de hornos a leña y desean lograr resultados consistentes.
Cocina más rápida
Los hornos a gas alcanzan su temperatura de trabajo rápidamente. Esta capacidad de calentamiento rápido, reduce significativamente el tiempo de cocción, lo que le permite
preparaciones deliciosas en poco tiempo de horneado.
Generalmente, los hornos a gas no superan las temperatura de los hornos de leña. Pero los hornos a gas tambien se han convertidos en una alternativa satisfactoria a los hornos de leña.
